对洗碗机行业来说，这是一个挑战，也是一个重大机遇。在这一流行病的影响下，几乎所有家庭都对全国要求家庭隔离的呼吁作出了积极回应，在家做饭的家庭数量急剧增加，对洗碗机的需求也大幅增加。

百度指数显示，从1月底到3月初，洗碗机搜索指数比去年同期增长了64%。此外，根据奥维云数据，2020年第一季度售出了246000台洗碗机，销售额达到10.4亿元，其中零售额比去年同期增长了10.4%，在厨房电气甚至整个家用电器领域领先。

流行病形势下的反向增长健康走出圈子

国家卫生卫生委员会高级别专家组委员、中国工程院院士李岚娟公开表示，洗碗机和消毒柜可以防止传染病通过消化道传播，是消毒餐具和食品的有力武器，以消毒柜和洗碗机为代表的"保健用具"产品的销售猛增。预计2020年国内洗碗机销量将达到200万台。

一些业内人士说，这一流行病的爆发导致了消费者需求的重大变化，引起了公众对健康的更多关注。"同时，它也使人们对饮食健康有了更多的思考，给洗碗机的不断普及带来了新的机遇。特别是疫情爆发后，专家建议要做好餐具的清洗消毒工作，这实际上增加了消费者对洗碗机的需求。

就前景而言，洗碗机的未来市场是非常美好的，甚至可以说是最有前途的厨房电力之一。根据国家统计数据，2011年，中国城镇居民的洗碗机数量仅为0。88，还不到1。到2019年，中国各省洗碗机的普及率已达到3%，总普及率预计仅为1%左右。随着厨房改造和改造价值的不断提高，我国洗碗机的发展仍有很大的潜力。

企业创新热情的高涨促进了消费的普及

面对需求变量的不断释放，洗碗机企业对产品创新的热情日益高涨，一方面从需求洞察、创新产品、解决问题、实现"用户"为创新闭环的核心；另一方面，在满足用户期望的同时，也引领着用户需求的不断演进和升级。

方泰认为，创新的突破是用户的痛点。由于中国家庭厨房的空间一般很小，方泰发明了三合一洗碗机，通过结构、功能和技术创新，满足了中国家庭不仅要洗水果、蔬菜，还要洗菜、洗一顿饭的需要。

华地主要推行干式抑菌技术，使洗碗机的内腔内无残留水。据华迪股份产品运营总监邹炳阳介绍，"华迪近年来一直加大对洗碗机产品和人员研发的投入，并对洗碗机的下一步发展继续持乐观态度。"老板根据洗碗机的内在要求，在深入了解中国烹饪技术和深入挖掘消费者的基础上，开发了一台超大容量洗碗机，可同时清洗9个锅。漂亮的洗碗机打破了洗碗机的消毒障碍，中国的消毒洗碗机具有强大的消毒功能，给消费者带来了更健康的餐具消毒体验。松下还关注公众的整体身心健康，推广奈诺依等优秀的抗菌、抗病毒清洗技术，为追求健康生活质量的消费者提供解决方案。西门子家用电器在洗碗机节水、节能、低噪声等方面进行了大量的技术创新。其晶芽技术的反复升级换代，真正达到了干燥、贮藏、杀菌的三位一体。

除了成熟的技术迭代，产品不断满足消费者的需求，从目前的发展来看，还有很多方面的助力。首先，洗碗机品类在精装修市场表现出了相当的潜力。2020 年上半年，洗碗机精装套数达到 11.7 万套，增长了 40 套。根据奥维云网（AVC) 房地产大数据的数据，这一数字比去年同期增长了 7%，分配率上升到了 10.8%。显然，洗碗机品类的价值逐渐被地产商认可，而作为更具前瞻性和导向性的渠道，地产商的选择和配置无疑将进一步加速洗碗机品类的普及。其次，最重要的是消费者更年轻，更能接受新鲜事物，对能带来品质和时尚生活的产品有着与生俱来的好感。Z 时代，近 2.3 亿年轻消费者，是一个庞大的目标消费群体，这为洗碗机市场未来的火爆带来了积极的信号。

9 月 8 日，由中国家电协会主办、中国家庭电网主办的 2020 年中国洗碗机产业高峰论坛将在北京卫京国际酒店一楼举行，主题为 "自然节水、健康、无忧碗升级"。届时，论坛将邀请 Finish、方泰、梅、老板、松下、西门子家用电器、华迪、京东家用电器、奥威云网等品牌、渠道和数据机构。探讨洗碗机行业的现状和未来。今年洗碗机产品的新亮点是什么？哪些技术值得消费者关注？