随着新消费品牌的出现，以果酒为代表的葡萄酒轨迹越来越活跃，新品牌不仅在功能、外观等方面不断创新，而且成熟的餐饮品牌也被切断。到目前为止，葡萄酒行业的股票市场已经接近天花板，如何在有限的市场上实现更多的接触，以实现客户的增长，已成为葡萄酒品牌普遍面临的问题。36 氪星最近专注于黄酒品牌华天小巷，在 6 年内完成了对 MVP 的全面验证。"

华天香 " 于 2013 年开始进入以 6 度桂花米酒为主要产品的饮用道，在长安桂飞浓酒的基础上，采用固态酿造 + 自然过滤工艺研制出的新型米酒，酒体明亮，酒体明亮，口感甜纯。

创始人樊禹说，华田祥并没有把全部注意力集中在年轻人群体的细分上，而是为新一代的 "好喝，好喝" 提供了 "轻饮" 的替代品，同时为传统的白酒使用者提供了 "轻饮" 的替代品，"华天香" 创始人樊禹说，他并没有把全部注意力集中在年轻人的细分上。在 "国家米酒" 的愿景指导下，华田巷采取了 "干预市场" 的 "全好策略"。

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因此，华天巷定位消费者在新一代、新中产阶层、新企业三类人。新一代，年龄水平偏低，喜欢追求潮流，为此，华天巷推出了以麋鹿为代表的青春风尚系列和以麻雀桃酒为代表的易拉罐 "月店" 系列。新中产阶层具有很强的消费能力，相当于旗舰 "略醉的原酒"，售价 99 元，约占目前花坛总销售额的 40%。新的企业集团追求品味和质感，对葡萄酒文化和高度有更高的要求。华天祥还推出了 "中国清酒"，售价 199 元。

大约 12 家 SKU，主要产品由战略工厂生产，其他产品则由四家有代表性的工厂授权。该团队认为，米酒将是白酒的最佳替代品。该团队希望生产中国茅台米酒，并为白酒用户的低进化提供解决方案。为此，该团队正准备建立一家新工厂，反向引进日本的技术，"低温、手工、精密控制"，从事低糖米酒的酿造和生产。

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创办人樊禹说，自华天祥成立以来，它经历了在线和离线、经验和社会等 MVP 验证渠道。网上已经涵盖了各种电子商务平台，天猫经营已进入第一阵营，月回购金额约为 30%，并已被列入淘宝葡萄酒支持名单。离线已完成机场品牌店、风景品牌店、品牌酒馆等体验渠道实验，并与华润、永汇、海马 200 家门店销售验证及 7 -11、蜜蜂便利店等一线连锁渠道合作。目前，该公司的月 GMV 已达到 20 多万元，实现了收支平衡。

在米酒品牌中，36 KR 还报道了米酒。创办人樊禹表示，新米酒还处于行业引进阶段，整体工业化程度不高，缺乏龙头品牌，但预计未来 1 - 2 年将迎来行业爆发期，行业竞争最终将落在产品和供应链、品牌与用户关系、渠道建设和服务效率三个基本层面。专业人才短缺也是未来行业面临的最大挑战。

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与更成熟的白酒、葡萄酒和其他品种相比，米酒的增量市场非常大。该团队表示，黄酒的未来还有很大的增长空间，华天小巷希望坚持 "由用户选择最好的产品"，并辅以数字用户关系建设能力。同时，该团队应该有效地将经过验证的成功渠道解决方案推广到全国各地。

花天巷的总部设在西安，拥有约 30 人的团队。创始人兼首席执行官樊禹毕业于清华大学，拥有工商管理硕士学位，开创了广告业和农业电子商务平台，拥有丰富的品牌营销经验和团队管理经验。

目前，花天巷正在寻找新一轮融资。