现在市面上有很多山药，看了一捆山药，还是很有吸引力的，但怎么才能做得好呢？可能有不同的看法。虽然炖是最普遍的做法，但对很多人来说，山药的味道不是很冷，虽然很嫩，但还是很沉闷。

事实上，只要稍加调整，我们不仅可以得到山药的营养成分，而且还能填饱嘴巴。今天，我们用山药做小炒，不仅是一道菜，也是主食。它是青椒油炸山药窝。顾名思义，我们会把山药做成一个小窝。用鸡蛋和青椒煮熟。

山药是绝对完美的，它比炖汤更美味更美味。它的味道是脆的，柔软的，交织在一起的，非常好！它比普通的鸡蛋炒面条好得多，而且它更香更舒服，吃起来也不油腻。山药有一种新的吃方式，口袋可爱的头等舱外观，当食物和米饭时，吃起来更愉快！今天也试试。我相信你不会失望的。

[青椒炒山药窝]

配料：山药420克，马铃薯淀粉130克，青椒130克，红辣椒1粒，大蒜2粒，鸡蛋2粒，酱油1汤匙，盐1汤匙，盐1汤匙，1汤匙

生产方法：

1.准备两根铁棒山药，先去皮洗净

2.然后切成薄片，在水中彻底蒸，然后在热的时候压成泥。

3.然后加入少量马铃薯淀粉，将其揉成不粘在手上的面团。

4.取5-8克小剂量，用比筷子稍厚的木棍擦一圈，戳一个洞

5、煮熟后，将水煮至锅下，慢煮3至5分钟，煮至透明并浮起，取出冷水。

将6个或2个鸡蛋敲入碗中，搅拌搅拌至凝固

7.将锅预热，加入少量植物油，加热油，加入大蒜，炒熟，再加入青椒炒。

8.然后倒入山药窝，搅拌均匀。

9.加入1汤匙淡酱油，1汤匙米醋，1汤匙盐，1汤匙牡蛎酱，均匀炒匀。

10、第一次用山药来做这件事，粉丝们在留言前说山药也很好吃，今天试过了，真的特别好吃，QQ炸弹不会油腻的吃，如果不油炸的冷拌也很好吃，但我更喜欢油炸的味道，不管饱不饿，没吃真的可以试试！

【小贴士】

1.处理山药时，尽量戴上一次性手套。如果像我一样，你不想浪费手套，而且你不小心把山药粘液粘在皮肤上，你可以用肥皂洗手，这样就不会那么痒了。

2.马铃薯淀粉可以用红薯淀粉代替，但玉米淀粉不应该问我是否可以。

3、熟山药巢可以通过冷水，让Q炸弹的味道鲜美！