近日，天猫超市发布火锅销售数据。数据显示，即食火锅消费增速下降，火锅调料增速上升。

据天猫超市的数据显示，在火锅系列中，以火锅调料为代表的家庭特色产品成为新宠，销售增长率远高于紫砂锅、速溶火锅等安静产品。近一个月来，火锅调味料销量同比增长 80%。

天猫超市商品部总经理万雪梅表示，往年火爆的速溶火锅和紫砂锅的背后，今年相对冷清，这是消费者情绪的回归。疫情让很多家庭在这段时间难得地聚在一起，家庭观念也受到重视。此外，今年香港火锅产品消费增长率首次超过中国西南地区，同比增长 181%。据香港 TMART 超市业务部负责人刘文博介绍，TMALL 已经在广东省惠阳建立了一个直接向香港输送的大型仓库。在顺畅的物流和通关政策，以及香港元电子支付等基础设施的帮助下，TLMALL 给内地的香港消费者带来了老字号和特殊商品，满足了习惯了网购的新香港人的消费需求。

据悉，赫马曾在天猫双 11 后期发布火锅报告。据介绍，“双 11”期间火锅销量是去年的 8 倍。火锅之家成为今年外卖领域新的增长点，70% 的订单来自网上送货。