都说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。以食用油为代表的调味品，在我们的日常生活中，看似不起眼，实则举足轻重。市面上食用油品种繁多，花生油、菜籽油、玉米油、葵花油，各式各样品种的植物油层出不穷，而金龙鱼花生油又是如何脱颖而出，成为连老饕们的挑剔味蕾也无法拒绝的美味呢？

图：金龙鱼花生油

中国菜讲究色香味俱全，而老饕们的舌头对于“味”可是十足挑剔。金龙鱼花生油精选优质花生，采用压榨一级的提炼技术，能够更好地保留花生的原香。不仅如此，花生压榨过程中，优化花生蒸炒至黄金温度——145℃，充分释放花生香味的同时，还能合理保留磷脂，炒菜更见油，口感更丰富。

在兼顾美味的同时，金龙鱼花生油也没有放松对产品营养的把控。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中，花生油中微量元素锌的含量是食用油中最高的，是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。除了补锌，花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，促进脑部发育。

而且食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。

花生油作为一种营养食品，营养丰富，其色泽淡黄，透明度好，清香可口，是可供人们食用的优良烹调用油。金龙鱼花生油严格甄选颜料，把控实际加工工程，用独特浓香征服挑剔味蕾！

花生油作为我国传统的常用植物油品种之一，凭借其独特的醇厚浓香以及对菜品的加成作用，一直备受国人喜爱，国内花生油市场也发展繁荣，并涌现出金龙鱼花生油、胡姬花花生油等优质品牌。但与此同时，市面上仍然存在许多打着农家小榨旗号的自制油，那么这些原生态的花生油真的值得买吗?我们又该如何选择花生油呢?一起来了解一下吧!

图：金龙鱼花生油

一“看”：看油的颜色。像金龙鱼花生油这类纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

二“闻”：闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正。(PS：冷榨花生油香气清淡且花生味偏生也是正常的。有的花生油花生味很浓，但能闻到明显的异味，这是劣质油;)

三“触”：可以将花生油滴到掌心，通过掌心摩擦发热促进挥发，就可以辨别出异味的或者掺入香精的花生油了。当油开始产生花生油香味时，再次搓揉，香味会变淡的可能是掺入了香精的。

四“炒”：在炒菜时看烹饪的效果。以金龙鱼花生油为代表的纯正花生油，无油烟或油烟较少，不溢锅，不起沫，气味芬芳宜人;相反，劣质花生油的油烟较大，易溢锅，起泡沫，甚至炒菜后颜色变深、变黑。

掌握了上面4个小技巧，以后买油就不迷茫啦!与此同时，小伙伴们也需要注意，正规品牌出品的花生油，如金龙鱼花生油等，采用现代工艺压榨，生产环节安全卫生，能够有效去除花生油压榨过程中的杂质。而许多市场上零散销售的花生油，生产环境、生产环节和原料选择都无法公开透明。为了健康着想，小伙伴们还是选择正规品牌更安全哦!